Los Angeles


2018.02.16 Friday | category:Trip

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

beret /semoh

t-shirt / JULIEN DAVID

sneaker / MOONSTAR

others / used&vintage

 

 

RAZE
0776-97-9991
info@raze.jp

Online Shop
Instagram



| razeshop | 17:26 | comments(0) | - |

New York


2018.02.16 Friday | category:Trip

 

 

 

 

 

 

 

 

 

coat / semoh

denim / semoh

bag / IGNOBLE

 

 

RAZE
0776-97-9991
info@raze.jp

Online Shop
Instagram

 



| razeshop | 16:16 | comments(0) | - |

クリスティアーノ小川くん


2017.06.25 Sunday | category:Trip

 

 

 

楽しかったことや嬉しかったことは割と引きずる3/3が純情な感情で成り立っている私。

 

福岡出張から帰ってきて、たかだか10日ほどしか経っていませんが、まるで昨日のことのようにずるずると引きずっております。

 

出張中、日中は基本的に仕事でしたが、夜は逆に基本的にフリー。

 

この夜こそが出張の醍醐味の一つであります。

 

むふふ

 

と言っても私は夜の蝶には一ミリも興味がなく、昼の天使にしか興味がありません。

 

なので私の”むふふ”の先にあるのは美味しいもの。

 

というわけで料理の修行の為に福井から小倉(北九州)へ移り住んだ友達の小川くんが働くお店に食べに行ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

私が『割烹』や『くずし割烹』に興味を持つようになったきっかけは確実に彼。

 

彼は地元福井のお店から始まり、料理修行の為に京都→パリ→福岡(現在)とどこも画になる都市を渡り歩いてきた男。

 

その様はまるで、スポルティング→マンU→レアルを渡り歩いてきたクリロナ。

 

そんなクリスティアーノ小川くんのお店でいただいた料理は見事にどれもとても美味しかったです。

 

この上なく浅い感想ですが、本当に美味しかった。

 

そして、彼はその『美味しかった』が全てだと言っていました。

 

どれだけこだわりが詰まっていようと、技術が詰まっていようとその『結果(美味しい)』を引き出せないなら意味がない。

 

というようなことを言っていました。確か。

 

『プロ』だと思いました。

 

そして、その考え方は他の様々な分野にも通ずると思いました。

 

『本物』や『クオリティ』の定義は人の数だけある今の時代。

 

さあ、では私はどうしていこうか。

 

と、美味しいものを堪能しながらも大切なことを改めて意識することができたのは確実にこの福岡の旅のハイライトの一つ。

 

おかげで昼の天使を笑顔にするという我が宿命を思い出しました。

 

ありがとう、クリスティアーノくん。

 

 

旨い魚と旬菜料理 ふくとく

福岡県北九州市小倉北区米町1-4-21 2F

093-541-3957

 

 

RAZE
0776-97-9991
info@raze.jp

Online Shop
Instagram



| razeshop | 18:44 | comments(0) | - |
        
 全 [3] ページ中 [1] ページ目を表示しています >>


NEW ENTRY




ARCHIVES


CATEGORY